Spaghetti con zucchine e gamberi

Ingredienti:
(per 4 persone)
• 5 zucchine
• 400 g di gamberetti
• Vino bianco
• 320 g di spaghetti
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine di oliva “Orlandini Greco”
Esecuzione:
Pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e metterle in padella con 4 cucchiai d'olio. Salare, pepare e portare quasi a cottura aggiungendo, sfumando col vino. Aggiungere i gamberetti e proseguire la cottura per qualche minuto. In un'altra pentola avremo portato a cottura la pasta che, una volta al dente scoleremo e aggiungeremo al condimento preparato. Saltare il tutto e servire.