Privare dei semi i pomodori e tagliarli a piccoli dadini; Tritare gli altri ingredienti e collocare il tutto in una ciotola. Aggiungere l'olio e salare. Abbrustolire le fette di pane, bagnarle con il liquido che si è formato nella ciotola, ricoprirle con il preparato e servirle ancora calde.